O Centro de Formação Profissional da Indústria de Cortiça "Cincork" iniciou a sua actividade em Janeiro de 1985, tendo sido oficialmente instituído em Setembro de 1987 pela portaria nº 758/87 de 2 de Setembro, por acordo protocolar entre o I.E.F.P (Instituto de Emprego e Formação Profissional) e a A.I.E.C.N. (Associação dos Industriais e Exportadores de Cortiça do Norte), actualmente designada por APCOR (Associação Portuguesa de Cortiça) como forma de dar expressão ás necessidades sentidas pelo sector.
A estrutura orgânica do CINCORK - CENTRO DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL DA INDÚSTRIA DE CORTIÇA integra os órgãos abaixo enumerados:
a) O CONSELHO DE ADMINISTRAÇÃO, ao qual cabe a definição de políticas e a gestão global do Centro.
b) O DIRETOR, a quem compete a gestão do pessoal e a execução das deliberações do Conselho de Administração, tendo ainda, a seu cargo a gestão corrente e a presidência do Conselho Técnico-Pedagógico.
c) O CONSELHO TÉCNICO – PEDAGÓGICO, órgão consultivo, cuja competência se traduz na elaboração de pareceres, relatórios e estudos sobre planos, programas e actividades a desenvolver pelo Centro.
d) A COMISSÃO DE FISCALIZAÇÃO, que verifica e dá parecer sobre o orçamento e contas, examina a contabilidade, fazendo, ainda, apreciação do mérito da gestão financeira aplicada.
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